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一 产品介绍

苯甲酸

物化性质： 性状 鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。

熔点 122.4℃
沸点 249℃
相对密度 1.2659
折射率 1.504
闪点 121~123℃
溶解性 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。

因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。

苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。的最适pH值为2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，*使用量不得超过2.0g/kg；在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中*使用量1.0g/kg；在软糖、葡萄酒、果酒中*使用量0.8g/kg；在低盐酱菜、酱类、蜜饯，*使用量0.5g/kg；在碳酸饮料中*使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少量乙醇使其溶解。

苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。的最适PH为2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0为宜。

四 运输方式

包 装： 牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

运 输： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

储 存： 储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。