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1产品介绍

化学物质，无色透明单斜晶系结构。相对密度2.17，在空气中稳定的物质。

2产品性状

本品为无色单斜晶体。密度2.17。在空气中稳定。溶于水，呈极弱的碱性反应。难溶于乙醇。在100-120分解为碳酸钾、水和二氧化碳。

3产品用途

使用限量FAO/WHO(1984)：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油(2g/kg单用，3g/kg与其他稳定剂合用量，以无水物计)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以无水物计)；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块及可可油饼，5g/kg(无脂可可计，以K2CO3计)；果酱和果冻，使Ph值保持在2.8～3.5。GB2760—1997：矿物质饮料0.033g/L；需膨松剂的各类食品，GMP；乳与乳制品按有关规定执行。食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）碳酸氢钾食品食品工业用加工助剂/一般应在制成成品之前出去，有规定食品中残留量的除外碳酸氢钾食品酸度调节剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）碳酸氢钾病人用特殊食品酸度调节剂按生产需要适量使用碳酸氢钾婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品酸度调节剂按生产需要适量使用

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。