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全蛋粉生产厂家全蛋粉厂家 供应全蛋粉
一、简介
食品级全蛋粉鸡蛋全粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋 喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性
二、性状
白色至微黄色粉末，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质，溶于水。
蛋黄粉制备：蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检、验照，洗蛋 喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏、喷雾、干燥等10多道工序制成
三、用途
蛋黄粉具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
本产品是由鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、造纸、化妆品的良好用料
