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一 简介

• γ-环糊精

• 英文名称gamma-Cyclodextrin

• 中文别名gamma-环糊精

• CAS RN17465-86-0

• EINECS号241-482-4

• 分 子 式C48H80O40

• 分 子 量1297.1248

二 产品性状

白色粉状

三 产品用途

1.在医药工业中的用途利用环糊精能与生成包接物（包囊化），可以使
（1）不稳定的稳定化；
（2）潮解性、粘着性或液体粉末化；
（3）难溶性或不溶性可溶化（增溶）等。
2.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化，某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。
3.在食品工业中的用途环糊精用于食品工业，具有下述作用：
（1）特异臭味的消除与掩盖；
（2）食品组织结构的提高与改良；
（3）苦涩味道的减轻与除去；
（4）抗氧化作用；
（5）风味的保持与佳化。