L-鸟氨酸盐酸盐生产厂家 L-鸟氨酸盐酸盐厂家 供应L-鸟氨酸盐酸盐食品级L-鸟氨酸盐酸盐

一、简介

中文名称：鸟氨酸

化学名称: α,δ 二氨基 分子量

别名：L-鸟粪氨基酸；L-氨基戊氨酸

定义：一种 初发现于西瓜汁，但不存在于蛋白质中的L-α-氨基酸，是动物体内氨基酸代谢尿素循环的中间产物。

CAS No 70-26-8

分子式：C5H12N2O2

分子量：132.16

二、性状

【外观】：白色细微结晶，特性：纯度：≥ 99.9

三、用途

产品用途;

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。