丙二醇生产厂家
丙二醇厂家丙二醇价格丙二醇报价河南丙二醇瑞伦特丙二醇食品级丙二醇工厂直销丙二醇

丙二醇脂肪酸酯

性状

透明、白色至黄白色粉末或粒状固体，不溶于水，可溶于乙醇等有机溶剂，属非离子乳化剂
特性及应用
具有发泡性能，良好的油溶性乳化剂。
1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。
用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性
3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离
4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。
使用方法
可将本品与其他粉状物料直接混合使用；
2、将本品加入油中溶解后使用。
使用量
在脂肪、油和乳化脂肪制品参考使用量为10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品
参考使用量为5.09K9，糕点和油炸小食品参考使用量为20g/Kg。
质量指标：(GB1886.236-2016)
酸值 (以KOH计)/(mg/g) ≤4.0
碘值 (g/100g) ≤3.0
游离丙二醇 (W/%) ≤1.5
羟值 (以KOH计)/(mg/g) 90-150
皂化值 (以KOH计)/(mg/g) 150-190
皂质 (以硬脂酸钾计)(W%) ≤7.0
总单酯含量 (W/%) ≥40
灼烧残渣 (W/%) ≤0.5
铅 (Pb)/(mg/kg) ≤2