真菌淀粉酶生产厂家真菌淀粉酶厂家真菌淀粉酶价格真菌淀粉酶报价河南真菌淀粉酶瑞伦特真菌淀粉酶工厂直销真菌淀粉酶

【产品简介】

　食品级真菌淀粉酶 真菌淀粉酶价格 真菌淀粉酶厂家

　　真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲酶瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量的糖浆。

【产品性状】

使用方法

　　1. 本品水解直链淀粉和支链淀粉中的1，4-α-苷键，可生产大量的麦芽糖。

　　2. 一个真菌α-淀粉酶单位（1FAU），是根据以下标准条件，每小时分解5.26g淀粉（Merck soluble Erg B. 6. Batch 9947275）的酶量：

　　酶作用底物： 可溶性淀粉

　　反应时间： 720min

　　温度： 37

　　pH： 4.7

【产品用途】

　3. 本品贮存在5下，标示的活力可以保持5年。若贮存在25下，则仅为3个月。应放置于干燥处。

　　4. 本品用来生产高麦芽糖浆、麦芽糖或者高转化率糖浆。用于焙烤制品，将改善面包的结构和体积；用于酒精生产，有利于低温（5060）液化，液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生产，可提高麦芽汁的可发酵性，可提高25α-1，6-极限糊精保留在啤酒中。

　　用途：适用于面包、馒头，是食品安全的新型替代添加剂。

　　包 装： 牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。