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一、简介

别名：硅氧，硅土，硅石，硅酐，石英砂，硅胶

分子式：SiO?6?0

分子量：60.084

CAS：有

级别：食品级

二、性状

白色或无色，含铁量较高的是淡黄色。密度2.2 ～2.66.熔点1670℃（鳞石英）；1710℃（方石英）。沸点2230℃。不溶于水和酸（除氢氟酸），微粒时能与熔融和碱类起作用。用于制玻璃、水玻璃、陶器、搪瓷、耐火材料、硅铁、型砂、单质硅等。

三、用途

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）二氧化硅盐及代盐制品抗结剂20.0二氧化硅其他（豆制品工艺用）抗结剂0.025（复配消泡剂用，以每千克黄豆的使用量计）二氧化硅固体饮料类抗结剂15.0二氧化硅孕产妇（乳母）配方食品抗结剂15.0二氧化硅固体复合调味料抗结剂20.0二氧化硅香辛料类抗结剂20.0二氧化硅其他甜味料（仅限糖粉）抗结剂15.0二氧化硅脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）抗结剂15.0二氧化硅可可制品（以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅）抗结剂15.0二氧化硅其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）抗结剂15.0二氧化硅乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品抗结剂15.0

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。