焦磷酸二氢二钠生产厂家焦磷酸二氢二钠厂家焦磷酸二氢二钠价格焦磷酸二氢二钠报价河南焦磷酸二氢二钠瑞伦特焦磷酸二氢二钠

1产品介绍

　中文名称： 焦磷酸二氢二钠

　　英文名称： Disodium dihydrogen pyrophosphate

　　别名： 酸式焦磷酸钠

　　分子式： Na?H?P?O?

　　分子量：221.94

　　质量要求：质量标准（GB10620―1989）

　　含量（Na2H2P2O7?12H2O）/% ≥ 95.0

　　水不溶物/% ≤ 1.0

　　重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002

　　砷（以As计）/% ≤ 0.0003

　　氟化物（以F计） ≤ 0.005

　　溶液pH值 4.0±0.5

2产品性状

焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以解成偏磷酸钠。易溶于水，可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液与稀无机酸加热水解成磷酸。 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠，再加热到200℃经过脱水制得。

3产品用途

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

　　（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

　　（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

　　（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

　　（4）果汁、酒类等，分散剂。

　　（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。