广东欧斯曼生物科技有限公司
一、简介
中文名蛋白糖别名蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白特点结构疏松、断面有毛细孔等主要用途作为食品添加剂蛋白糖 ：主要以天门冬酰苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等产品为集料，经过科学的配方及分子结合的先进工艺，使其形成一种具有完全相同于蔗糖风味
二。性状
产品功效：清新口气
三、用途
甜味剂；饮料、雪糕等。
饮料类：无糖饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证低固形物要求的前提下，其余甜度用蛋白糖去补充。
食品类：按正常需要全部或部分替代蔗糖使用，需要时，可以在蛋白糖食品中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂（如面粉、麦芽糊精、淀粉等）以补充食品所需的体积和重量。
