河南瑞伦特生物科技有限公司
一 产品简介
栀子黑色素简介:
栀子黑色素是以天然植物栀子果为原料,采用生物发酵及物理方法生产精制而成。
特点:栀子黑色素呈黑色粉末状,易溶于水及其他亲水性溶液,不溶于油,耐热、耐光性好。栀子黑色素色调不受PH变化,在PH4~8呈现棕黑色。
应用范围:适用于食品、饮料、调味品(酱油、醋等)产品中。
参考用量:0.02~0.1%
执行标准:国标 含量:85%
二 产品性状
有效成分:栀子黑 规格:1*25k
性质:暗黑色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味,溶于水,乌黑色
三 产品用途
来源:由茜科植物栀子(Gardenia augusta var.grandiflora)果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
用途:用于一般食品,如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色,为黑色着色剂。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜使用量0.10g/kg;用于糖果包衣、红绿丝使用量0.20g/kg;用于冰淇淋使用量为0.02g/kg;植物饮料、乳酸菌饮料使用量为0.05g/kg。