栀子蓝生产厂家栀子蓝厂家栀子蓝价格栀子蓝报价河南栀子蓝瑞伦特栀子蓝食品级栀子蓝工厂直销栀子蓝

一 产品简介

　栀子蓝色

　　英文名称 gardenia blue

　　【来 源】

　　以茜草科植物栀（Gardenia augusta var.gardiflora；G.florida 及G.jasminoides）的果实

　　为原料。再经食品酶处理而得的.栀子蓝色素已被多国广泛采用,也是我国批准允许使

　　用的食用色素，已列入到我国GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中。

二 产品性状

蓝色水溶性液体或粉末。色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性好，色调在PH4～8范

　　围内稳固性好、不沉淀。在食品加工中直接着色不多，主要用于与黄色素如栀子黄

　　色素、红花黄色素等配伍，调配出不同色泽的绿色素，与提取的叶绿素比，用栀子

　　蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好，可用于偏酸性的食品、饮料中。另

　　外栀子蓝色素还可与各种红色素配伍，调配出不同色调的紫色。因此栀子蓝色素在

　　食品加工中有较广阔的应用范围。栀子蓝色素因加工工艺的不同，可获得不同色调

　　的蓝色素，颜色从天蓝色到海蓝色，还有耐酸性和不耐酸的品种，适合于不同的应

　　用环境。蓝色素自然界中是很少有的，栀子蓝色素是其中的一种，是一种值得大力推广的色素。

　　栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不高，使用量为0.005%-0.01%之

　　间，折算为单位成本约为0.025－0.05元/kg，当然与合成色素相比还是要高一些，

　　合成色素在食品加工中的单位成本几乎为零，正是因为价格便宜，合成色素在食品

　　上有滥用、超量使用的现象

三 产品用途

栀子蓝色素在食品加工中直接着色不多，主要用于与的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍，调配出不同色泽的绿色素，与提取的叶绿素相比，用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好，可用于偏酸性的食品、饮料中。另外栀子蓝色素还可与各种的红色素配伍，调配出不同色调的紫色。因此栀子蓝色素在食品加工中有较广阔的应用范围。

　　栀子蓝色素因加工工艺的不同，可获得不同色调的蓝色素，颜色从天蓝色到海蓝色，还有耐酸性和不耐酸的品种，适合于不同的应用环境。

　　的蓝色素自然界中是很少有的，栀子蓝色素是其中的一种，与合成色素食用亮蓝、靛蓝相比，其来源、相容性好，性高。是一种值得大力推广的色素。

　　栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不高，使用量为0.005%-0.01%之间，折算为单位成本约为0.025－0.05元/kg，当然与合成色素相比还是要高一些，合成色素在食品加工中的单位成本几乎为零，正是因为价格便宜，合成色素在食品上有滥用、超量使用的现象，这对人们的健康是不利的。

　　产品特点

　　色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性好，栀子蓝根据生产工艺不同有不同的型号，不同型号的产品色调和PH耐受性不同，耐酸品种PH耐受下限可达PH2.5不沉淀，普通品种PH在4－10稳定。

　　应用范围：果汁（味）饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖果、果酱。