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一 产品简介

诱惑红铝色淀中文名：诱惑红铝色淀

　　诱惑红铝色淀英文名：Allura red aluminum lake

　　诱惑红铝色淀执行标准： GB 17511.2-2008

　　诱惑红铝色淀规格：25kg*1

二 产品性状

诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。性质类似于其他重氮型红色素。对含二氧化硫或氢离子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。着色牢度强。溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色

三 产品用途

作为食品添加剂，诱惑红铝色淀在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，*使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中*使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中*使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用