水溶淀粉生产厂家水溶淀粉厂家水溶淀粉价格水溶淀粉报价河南水溶淀粉瑞伦特水溶淀粉食品级水溶淀粉

一 简介

中文名可溶性淀粉

英文名Starch

别称可溶淀粉

分子量342.2948

CAS登录号9005-84-9

EINECS登录号232-686-4

水溶性pH(5%溶液,25.0℃)pH of a 5% solution at 25.0℃5.0-7.0

外观白色或类白色粉末，无臭无味。

颗粒度100目100%。

可溶性淀粉是一种白色或类白色粉末，无臭无味。可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量

二 产品性状

外观：白色或类白色粉末，无臭无味。

颗粒度：100目100%。

溶解度：可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉为白色或黄白色粉末，在冷水中即可全溶。常温下100ml水中边加边搅，至少可溶解60g该品。但其粘度较可溶性淀粉大。

三 产品用途

可溶性淀粉是一种白色或类白色粉末，无臭无味，不溶于冷水，在热水中则可成为透明溶液，冷却后不结冰，一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量 红薯淀粉的颗粒较粗,外面所包的胶膜在进行水解时易破裂，容易干燥。其加工过程是：取一定量的红薯淀粉过80目细筛，置于一大缸中，加入8%-9%的盐酸，将溶液搅成薄糊状，于40-45摄氏度浸渍24小时，或在室温下放置6-7天也可。每隔2小时搅动一次，浸渍完毕后，用虹吸法将缸内上层清液排掉，然后水洗数次，同时不断搅动，直至不含氯离子为止。然后掉包脱水干燥，*用石磨磨细通过100-120目筛孔，即为可溶性淀粉。