刺槐豆胶生产厂家刺槐豆胶厂家刺槐豆胶价格刺槐豆胶含量刺槐豆胶用途刺槐豆胶报价河南刺槐豆胶瑞伦特刺槐豆胶

一 简介

●刺槐豆胶品名：刺槐豆胶、角豆胶、洋槐豆胶、槐豆胶、长角豆胶

●刺槐豆胶英文名称：LBG（locust bean gum)

二 产品性状

●刺槐豆胶颜色和性质：刺槐豆胶为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。

刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

三 产品用途

1、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

2、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。

3、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；

4、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果(用量为0.2-0.6%)；

5、刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；

6、刺槐豆胶用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；

7、刺槐豆胶用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。