羧甲基淀粉钠生产厂家羧甲基淀粉钠厂家羧甲基淀粉钠价格瑞伦特羧甲基淀粉钠羧甲基淀粉钠报价

一 简介

产品名称：羧甲基淀粉钠

产品包装规格：25kg/袋

英文：Carboxymethyl starch sodium （CMS）

分子式：[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n

二 产品性状

淀粉状白色粉末，无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。 不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂，溶于水，水溶液呈微酸性，浓度为1%的水溶液pH=6.7～7.0。

2%水溶液粘度（25℃）mpa.s 800-1200 300-800

钠含量（Na)% 4-5.5 4.5-6.5

取代度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6

PH值（1%水溶液） 6.5-8.5 8.0-11.5

氯化物（NaCl计）% 1.8-3.0 6.0-7.0

*（Pb计）% ≤ 0.002

铁（Fe)% ≤ 0.03

三 产品用途

是羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲基纤维素（CMC）是取代CMC的佳产品。广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。CMS在生理学上是惰性的，用来制造低热值的食品也可以获得效果。

限量：可用于冰淇淋（0.2％~0.5％）；防止面包老化（0.05％~0.2％）。