α-淀粉酶抑制剂

产品名称:α-淀粉酶抑制剂

英文名称:α-amylase inhibitor

相对分子质量:21000

性质:白色粉末，冻干粉末。含约50%蛋白，余为磷酸钠缓冲盐。溶于水，不溶于乙醇。

单位定义:预先在25℃培育后，使2单位α-淀粉酶的活力降低50%的抑制剂量为1单位"

来源:具有α-淀粉酶抑制活性的蛋白质从小麦、大麦、小米、高粱、谷物、花生、大豆、芋头根和一些其它植物中分离。抑制剂分子量范围为9KD~63KD。另外复合抑制剂因其抑制的特异性不同一般可能为同工酶，已有一些复合抑制剂从小麦、大麦及小米中被分离 。

含量:20000酶活力

包装:25kg纸板桶

作用:α-淀粉酶抑制剂在禾谷类和豆科作物的种子中含量较为丰富。

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