产品信息：

中文名称：异戊酸异戊酯

英文名称：Butanoic acid,3-methyl-, 3-methylbutyl ester

CAS No.：659-70-1

EINECS号：201-730-4

分 子 式：C10H20O2

分 子 量：172.27

密 度：0.854g/mLat 25°C(lit.)

闪 点：152°F

沸 点：192-193°C(lit.)

物化性质

1、密度0.8584。

2、沸点191~194℃。

3、折射率1.4131(19℃)。

4、无色或微黄色透明液体，具有苹果香气。

5、易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，难溶于水。可与水形成共沸物(含本品25.9%)，沸点98.8℃

用途：

本品可作为修饰剂用于山楂花型、苹果花型等香精中。是配制食用苹果香精的主要香料。也常用于调制香蕉、苹果、桃子等果香型食用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中390mg/kg、焙烤食品中41mg/kg、糖果中33mg/kg、冷饮中14g/kg。常用其酒香于香槟、朗姆型酒中。烟草香精中也用之。

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