中文名称： 葡萄糖酸钙

中文别名： 糖酸钙; 葡糖酸钙; D-葡萄糖酸钙
英文名称： Calcium Gluconate
英文别名： Gluconic acid calcium salt; calcii gluconas; calcium d-gluconate; d-gluconic acid calcium salt; hexonic acid, calcium salt (2:1); calcium bis[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate] (non-preferred name); calcium bis(2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate) (non-preferred name); Calcium gluconate anhydrous
CAS号： 299-28-5
EINECS号： 206-075-8
分子式： 2(C6H11O7)·Ca
分子量： 430.38
InChI： InChI:1S/2C6H12O7.Ca/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2
分子结构：
水溶性： 3.3 g/100mL

物化性质：
比旋光度 10.2° (c=1, H2O 22°C)
水溶性 3.3 g/100mL

产品用途：
用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂
======葡萄糖酸钙======

分子式：
C12H22CaO14· H2O
分子量：
308.3
产品性状：
白色结晶粉末或颗粒状粉末，无臭无味，在空气中稳定。
适用范围：可用于食品营养强化剂，缓冲剂、固化剂。应用于食品营养强化剂使用范围：谷类及其制品18-36g，饮液及乳饮料4.5-9.0g。
质量标准：
指标名称 国家标准
含量% 99.0-102.0
砷(以As计) % ≤0.0002
重金属(以Pb计) % ≤0.001
干燥减量 % ≤0.5
蔗糖或还原糖 不得立即产生红色沉淀
氯化物(以Cl-计) % ≤0.05
硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05
PH值 6.0-8.0

储藏：25kg/袋，贮于阴凉干燥处，保持包装完整。

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