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产品特点与应用
阿斯巴甜是一种低热量强化型甜味剂,无气味、白色结晶状粉末,不含任何添加剂、防腐剂或色素。它应用于碳酸汽饮料、果酱、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜饯、甜食以及沙拉调味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形状,诸如粒状、片状、粉剂或液状,用做蔗糖的代用品,加入到日常的甜食中。
应用
阿斯巴甜用于制作下列无糖、低热量和减肥节食产品。
● 饮料:汽水一类的起泡或无泡的无酒精饮料,水果汁和果酱。
● 餐桌用糖:压缩甜味剂、粉状甜味剂(用小匙撮取),小袋装甜味剂,以及桌面方便用甜味液。
● 干混:冷、热巧克力与饮料拌混,或用于方便甜食。
● 奶制品:酸奶、冷冻新奇食品和点心。
● 糖果、密饯:口香糖、糕点、薄荷糖、巧克力、胶糖、和果冻。
●常规粉
●常规粒
●细粉
●细粒
●超细粉
餐桌用方便甜剂系统(片剂、小袋型)
●按要求定制所需品级
特性
基本物理和化学数据
链式表达式分子结构 |
HO2CCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)CO2CH3 |
美国《化学文载》 |
22839-47-0 |
分子量 |
294.31 |
分子式 |
C14H18N2O5 |
熔点 |
248-250℃(分解) |
比旋度 |
[a]D+15.00(c=4.15Nformic acid甲酸) |
物理、化学和微生物测试
产品名称 |
阿斯巴甜 粉剂/粒剂 |
化学结构 1 |
美国《化学文摘》登录号 [22839-47-0] |
化学结构 2 |
产品来源 来自车间包装成分 检验标准 FCCIV/USPXXIV/NF-19/EP2000 |
测试项目 |
标准 |
1.外观 |
白色结晶状粉末 |
2.化验(滴定法) |
98.0%~102%(db干基) |
3.比旋度[a]20D |
+14.5°~+16.5° |
4.干燥失重 |
4.5% |
5.灼烧残渣(硫酸盐灰份) |
0.2% |
6.DKP哌嗪二酮 |
1.5% |
7.有机挥发杂质 |
符合USP |
8.其它相关物质 |
2.0% |
9.透光度 |
最小95.0% |
10.重金属 |
10PPM |
11.铅(pb) |
1PPM |
12.砷(As) |
3PPM |
13.导电率 |
30(μMhos/Cm) |
14.PH |
4.5-6.0 |
15.L-α-天门冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯 |
最大0.25% |
16.L-苯丙氨酸 |
最大0.5% |
17.总好氧菌素 |
100CFU/g |
18.霉菌和酵母菌 |
100CFU/g |
19.大肠杆菌 E |
阴性 |
20.沙门氏菌 S.D |
阴性 |
包装/运输
● 标准包装为25kg净重,盛于食品用薄膜衬袋中,装入纸板箱或纤维桶中
● 亦可定制包装。
● 运输:非危险品。
贮存方式:
密闭、避光、置于干燥凉爽处。