【【品名】安琪米酒曲（适用于制作甜米酒，又叫“醪糟”）

【规格】1箱300小包 8克/1小包

【配料】根霉菌、米粉

【用量】糯米或大米的量的0.3-0.4%

【用法】

步：以糯米或大米为原料，将米（以糯米为）淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时（冬天略长），将糯米浸泡至用手碾即粉碎（大米不用浸泡）。

第二步：沥干，蒸熟。

第三步：用冷开水将蒸熟后的糯米摊开冲洗降温至温热（约35摄氏度）以下做到米粒之间不粘连为好。

第四步：将蒸熟的糯米撒曲，拌匀，装入容器中抹平,容器中间搭窝留一圆孔，容器封口，放在30度左右温暖的地方发酵24—36小时，有酒香味即可食用。

【贮藏】阴凉干燥处

【产品标准号】Q/YB2002s

【保质期】18个月