中文名称】：异戊酯

【中文别名】：醋酸异戊酯，香蕉油，香蕉水

【英文名称】：Iso-Amyl Acetate

【C A S】：123-92-2

【分子 式】：C7H14O2

【分子 量】：130.18

【熔 点】： -78 ℃

【沸 点】：142℃

【执行规格】：GB61886.202-2016

【含量规格】： GC 99%

【FEMA】：2055

【产品性状】：无色、有香蕉气味、易挥发的液体。

【溶 解 性】：微溶于水，可混溶于乙醇、、乙酯、戊醇等。能与乙醇、戊醇、乙酯、、苯和化碳任意混溶。易挥发。 与乙醇、、苯、化碳等有机溶剂互溶。在碱性介质中不稳定，能水解生成和异，也能发生醇解、氨解、酯交换还原等反应。

【产品保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保质期】：两年

【作用特点】：

用作溶剂，及用于调味、制革、人造丝、胶片和纺织品等加工工业。可用于香皂、合成洗涤剂等日化香精配方中，但主要用于食用香精配方中，可调配香蕉、苹果、草莓等多种果香型香精。