学名：甘氨酸铝(甘氨酸二羟基铝)

分子式：AlNH2CH2COO(OH)2

分子量：135

用途：水凝胶交联剂，也用于中和胃酸药。

性质：白色，无色无味。略有甜味的粉末，溶于水和有机溶剂，不溶于无机酸和碱溶液。

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、保健食品 、原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。