分子式:Fe4(P2O7)3·8H2O分子量:889.22铁元素含量:24--26%

【基本性质】白色粉末，无臭、无铁腥味，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸，溶于无机酸、氨水和柠檬酸。在空气中稳定不影响产品感观。

【产品特色】产品为类白色粉末，几乎不溶于水，性质稳定，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化。焦铁没有铁腥味，应用范围广。

【制法】在氯化铁或柠檬酸铁水溶液内加入焦磷酸钠水溶液，生成的沉淀经过滤和水洗后，再经干燥、粉碎而得。

质量指标：（Q/ZRP001-2009）

项目	指标	项目	指标
含量%	97～106.0	灼烧失重（800℃，1h）%	≤20.0
砷（以As计）	≤3ppm	重金属（）%	≤10ppm
铅（以Pb计）	≤5ppm	\	\