葡萄糖酸钙；
别名：糖酸钙、葡糖酸钙、D-葡萄糖酸钙
分子式:Ca(C6H11O7)2
包装：25kg
性质：葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，葡萄糖酸钙易溶于沸水，略溶于冷水，不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。
主要作用；葡萄糖酸钙可用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。
葡萄糖酸钙作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。
包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。