产品名称： 七水硫酸亚铁

英文名称： Ferrous sulfate

CAS NO: 7782-63-0

分子式： FeSO4·7H2O（七水）

分子量： 278.02

产品型号： 食品级

储运特性： 库房通风低温干燥

产品性状： 七水合硫酸亚铁为灰色或蓝绿色粒状晶体，无臭，略带咸味，在干燥空气中易风化，在潮湿空气中逐渐氧化，形成黄褐色碱性硫酸铁。硫酸亚铁干燥品为灰白色或淡绿色粉末，与水作用则变 成蓝绿色。不溶于乙醇，可凝固蛋白质，具有收敛作用及防腐作用。

适用说明： 铁强化剂、发色剂。可用于调制乳，调制乳粉，豆粉、豆浆粉，除胶基糖果以外的其他糖果，大米及其制品，小麦粉及其制品，杂粮粉及其制品，即食谷物，面包，西式糕点，饼干，其他焙烤食品，酱油，饮料及固体饮料类，果冻中；另外在GB2760-2011中，还可作为加工助剂，限用于饮料（水处理）和啤酒的加工工艺中用作絮凝剂。