配料表：DL-苹果酸、琼脂、明胶、柠檬酸、食用玉米淀粉。
应用范围：调味糖浆(食品分类号：11.05)；糖果(食品分类号：05.02)；装饰糖果(食品分类号：05.04)；加工水果(食品分类号：04.01.02)；蔬菜泥(食品分类号：04.02.02.05)；坚果与籽类的泥酱(食品分类号：04.05.02.04)；果冻(食品分类号：16.01)。
功能作用：采用本品加工制作的月饼专用调味糖浆、水晶软糖、果蔬酱膏、果冻、果糕等糖果、调味糖浆、果蔬制品口感酸爽、晶莹透明、延缓流糖、防止返砂，延长保鲜时间。