适用于烤饼、烧饼等饼类制作

【配料】玉米淀粉，大豆膳食纤维，大豆粉，维生素C，淀粉酶，半纤维素酶

【使用方法】与小麦粉直接混合

【添加量】面粉用量的0.3%-0.5%

【馒头（烧饼）改良剂的功能】 （1）馒头（烧饼）外观的白度和光亮度； （2）馒头体积，使馒头（烧饼）挺立饱满； （3）使馒头（烧饼）的质构均匀、组织细腻，成品松软有弹性； （4）馒头的老化，馒头（烧饼）的保鲜期，复蒸好； （5）面团的操作性能和发酵稳定性。