河南全集生物工程有限公司
品 名:康泉酱肉护色保鲜剂
规 格:500克/包,一箱40包
保质期:1年
储 存:阴凉干燥处保存
使用范围:用于各类肉制品加工,包括猪、马、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、兔等动物的酱、卤、烧、熏、蒸、煮
使用方法:用水溶解后,放入汤锅中。温馨提示,按照说明使用
使用量:每公斤原料肉用5g,每袋可加工肉100公斤左右。
主要原料: 磷酸盐 ,玉米淀粉,红曲米,硝酸盐。
产品功能:
1:着色,发色,使用本产品,不用任何着色剂,就可已使肉制品肉色泽鲜艳光亮,显自然色 ,保色,可使肉制品在正常温度下久存5-7天不退色不变黑,回锅效果好。
2:提高品质,使肉制品肉质细嫩,富有弹性,熟烂快。
3:保鲜防腐,在正常情况下延长保质期1-2倍。
4:调味增鲜,能使肉制品味道鲜美,口感醇厚。
5:保水保油,提高产量,肥肉利用率可达40%以上,产量可提高5%左右。
主要用于各类肉制品加工,也可用灌制品加工,代替腌制剂和乳化剂。