河南瑞伦特生物科技有限公司
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产品简介:
产品名称:DL-苹果酸
产品规格:25kg/袋
级 别:食品级
用 途:酸度调节剂
用法用量:根据生产需要严格按照国标GB2760标准适量添加。●DL-苹果酸品名:DL-苹果酸、DL-羟基丁二酸
●DL-苹果酸分子式:C4H6O5
●DL-苹果酸颜色和性质:DL-苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。苹果酸为三斜晶系白色晶体。DL-苹果酸熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性苹果酸易溶于甲醇、乙醇、丙酮。
DL-苹果酸在食品工业用作酸味剂、乳化稳定剂等。
用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的。
DL-苹果酸的应用:
1碳酸饮料中:提供酸味来增加风味,并降低pH来增加酸味效果;
2风味水果饮料中:增强风味并延长风味口感同时又不掩盖原有风味;
3 酒类中:可以在发酵前期或发酵过程中添加,并且是可使用于苹果酒中的酸度调节剂。
【DL-苹果酸】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。