中文别名：十六烷酸乙酯；棕榈酸乙酯；棕榈酸乙酯；棕榈酸乙酯,97%；

棕榈酸乙酯（Ethyl palmitate）是一种无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔点24~26℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。

用途：1、用作软化剂、润滑剂。2、用于有机合成。3、用于坚果类食品。