名 称：小麦低聚肽

英文名：Wheat low poly peptide
来 源：小麦

简 介：以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

小麦低聚肽是从天然食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质，经调浆、蛋白酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
制 备：人们利用各种各样的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化碱性蛋白酶等)对小麦蛋白进行水解，得到小麦肽。研究人员采用胃蛋白酶、胰蛋白酶来水解小麦蛋白，得到水解产物-小麦肽
2.性 状：淡黄色粉末

1、有抑制胆固醇上升的作用。小麦低聚肽能促进 素分泌作用，其功能物质是低聚蛋氨酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用，因而有作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。

2、具有ACE抑制作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率等，

3、小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素

产品优点

小麦低聚肽具有抑制胆固醇上升的作用。可用于调节人的血糖改善糖尿病症状、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高抗病能力。

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