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产品名称:复配酸度调节增稠剂

型号:JDM-H

配料:DL-苹果酸、柠檬酸、明胶、食用玉米淀粉。

使用范围:加工水果(食品分类号:04,01.02)、焙烤食品(食品分类号:07.0)、淀粉糖(食品分类号:11.02)、调味糖浆(食品分类号:11.05)。

功能作用：采用本品加工制作的糖葫芦、果蔬酱膏、果糕、调味糖浆等果蔬制品口感酸爽、晶莹透明、延缓流糖、防止返砂,延长保鲜时间。

在加工月饼熬糖浆时添加本品可以防止因白糖返砂造成的馅料变硬。

最大使用限量:按生产需要适量添。淀粉糖、糖葫芦、月饼等参考用量：2-5g/kg(以白糖计算)果蔬酱膏、果糕等果蔬制品参考用量：3-8/kg(以果蔬汁计算)。

使用方法:1.将本品用少许常温水浸泡透彻后加入热糖浆中。

2.将本品直接加入热果蔬汁中。

温馨提示:1.沾好的糖葫芦可以使用糯米纸或塑料膜包装。

2.沾糖葫芦前必须保持山楂表面干爽。

3.本品不适合热天用于制作糖葫芦。