河南瑞伦特生物科技有限公司
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名称:硫酸铝钾(食品添加剂)
分子式:AlK (SO4)2·12H2O
相对分子量:474.39
性质:外观无色透明、半透明块状、或晶状粉末。
用途:主要用于水质净化,造纸施胶,涂料印染,水产品腌制,制药、制革、橡胶及有色玻璃等行业,食品 工业上与小苏打混合用着发泡剂。
包装:聚乙烯塑料编织包装,每袋50㎏。
储运:储存于阴凉、干燥、通风库房中,防止雨淋、受潮、日晒、受热。防止与有毒、有色、易染物质混贮。防止污染。
应用领域要用作温浊水的混凝剂,起净化水质作用。造纸工业用作上浆剂,与松香乳液配合用于纸张施胶,提高纸的抗水强度。医药工业用作防腐剂、收敛剂、止血剂。加制成枯矾,可作为外用收敛止血药;配成一定浓度水溶液,可用于防止水稻皮炎;制成氢氧化铝,可配制成胃病药。与青饲料一起拌和,可用于牲畜疾病防治。也是中药材半夏、南星的腌制剂等。轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。制革工业用作铝鞣剂。
造纸工业中用作上浆剂,与松香乳液配合用于纸张施胶,以提高纸的抗水强度。医药工业用作防腐剂、收敛剂和止血剂。制成一定浓度的水溶液可用以防止水稻皮炎。印染工业中用作媒染剂、缓染剂和防染剂。还用作生产其他铝盐的原料,并用于火柴、涂料等的制造中化学中用作测定铁、锰、锑、铝时的化学试剂,以及细菌染色用硬化剂等。[1]
实际参考:
①用于油炸食品如油条时,在和面时加入,用量为10~30g/kg。使用过多,会有涩味。在虾片中用约6g/kg,可使油炸食品松脆。②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%,加工京糕时,取山楂果泥量2%的该品,在深糖浆中加热溶解,趁热倒入山楂果泥中拌匀,再倒入成型器中冷凝后即成。加工白糖藕片时,将藕切片后浸于该品溶液中,可防止氧化褐变。浸渍后即在沸水中烫煮,在此过程中,先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠,有利于改进品质。
.使用硫酸铝钾泡制的海蜇皮
③作为腌渍品的护色剂,用量为0.2%~2%。作净水剂用约0.01%。亦可用于海蜇,银鱼等的腌制脱水。此外,该品与无水硫酸铝钾(烧明矾)一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。具体应用参见碳酸氢钠。