戊酸乙酯，英文名称Ethyl n-Valerate，主要用于食用香精配方中，很少用于日化香精配方。

理化特性：外观：无色油状液体 香气：有苹果似的水果香气。

熔点(℃)： -91.0 沸点(℃)： 144-145 相对密度(水=1)： 0.873--0.875

临界温度(℃)： 297 闪点(℃)： 38 溶解性： 微溶于水。