栀子黄

中文同义词:栀子黄色素;藏红花素(西红花苷I);Α-藏花素,藏红花原色素,栀子色素;西红花苷I

英文名称:GARDENIA YELLOW

英文同义词:GARDENIA YELLOW;Crocine;GARDENIAPIGMENT;Kuchinashi yellow;

CAS号:94238-00-3

分子式:C44H64O24

溶解度:易溶于水、乙醇等极性溶剂，难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分，色素在碱性溶液中溶解度较大。

形态:黄色物体，呈液态或者糊状甚至黄色至橙黄色结晶性粉末。

色价:60

包装:25kg纸板桶

作用:稳定性好、着色力强。

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