小吃车有三大优点，一是移动方便，哪里人多就可去哪里卖。动力系统与用电设备是分开供电的，这样既可以保证用电安全，也可以节省电量，而且车顶有一块大的太阳能板，用电同时可以充电，行驶里程长达50公里，不用再为客源担心。二是干净卫生，顾客吃得放心。街头小贩的食材设备多是露天的，马路上各种汽车尾气、灰尘都混入食物之中，食品安全难以保障，但是餐车就像一个小型厨房，车内有冰箱、刨冰机、酸奶机、冷饮机等，环境宽敞干净，可以保证食物的卫生。