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做菜丸子和肉丸子,两种料要分别处理,菜要经过清洗,清洗后要脱水,然后再放进去斩拌,或是切碎掺到肉里面等。肉要处理成肉泥才好做丸子。这两套设备,我们厂都有生产。欢迎选购。
丸子生产线采用国际先进生产技术,让您使用方便,操作方便,而且整条的生产线设备都有,不用担心一次采购不齐。
香菇鸡肉丸设备狮子头有中号的,有大号的,中号的一般都是35-45,大号的是50-60的,蔬菜要用斩拌机细化,其他的材料也在这个斩拌机里面添加,一会就均匀了。蔬菜丸子营养也很丰富,绿色的菠菜丸子,黄色的南瓜丸子,还有紫薯丸子。
肉丸生产线速冻的丸子不用进行高温灭菌,需要即食的丸子,或是宠物丸子都是需要灭菌的,一般肉类灭菌使用的灭菌温度都是高温,这样可以杀死肉中的大肠杆菌等有害菌,保证食品的食用安全,延长它的保质期,不用灭菌的速冻丸子,要保持低温冷冻,不能温度过高,达到细菌的繁殖温度。
肉丸生产线设备丸子有大有小,那这个大小是怎么做出来的呢?这里就要讲一下有关做出来的丸子的大小的关键位置,就是成形的关键,这个位置有两个刀,就是丸子大小的一个模型,比如小型的丸子可以做到1.5厘米的,这刀的直径就需要达到1.5厘米,做多大的丸子,模具就是要做多大的。