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羟丙基淀粉是一种白色粉末。不溶于冷水，可在加热条件下糊化成粘稠胶体；适用于在冷冻食品及方便食品

②羟丙基淀粉造纸工业。

③羟丙基淀粉日用化工。

④羟丙基淀粉还可作建筑材料的粘合剂、羟丙基淀粉涂料或有机液体的凝胶剂。