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生物素又称维生素H、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族,B7。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。
生物素是多种羧化酶的辅酶,在羧化酶反应中起CO2载体的作用。
中文名:维生素H
外文名:Vitamin H
别称:生物素、辅酶R
类别:水溶性
维生素食物来源:草莓