中文同义词：2-苯乙醇；β-苯乙醇；β-苯基乙醇；2-苯基乙醇；苄基甲醇。

主要成分： 纯品 外观与性状： 无色液体，有花香味。熔点(℃)： -27 沸点(℃)： 219.5

相对密度(水=1)： 1.02(15℃) EINECS号 200-456-2 相对蒸气密度(空气=1)： 4.21

溶解性： 溶于水，可混溶于醇、醚，溶于甘油。

苯乙醇是我国规定允许使用的食用香料，用量按正常生产需要。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和浆果类等型香精。 也可用于调配玫瑰香型花精油和各种花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，几乎可以调配所有的花精油，广泛用于调配皂用和化妆品香精。此外，亦可以调配各种食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。

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