单月桂酸甘油酯（GML）：具有抵抗源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等 产品中。 广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用安全、的广谱菌剂，HIV、细胞巨化、疱疹、感冒以及大量的细菌及原生物。其效果不受PH影响，优于山梨酸、酸、对基酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和品。应用于肉制品、制品及果蔬产品的防腐保鲜，显着延长 食品的保质期。

产品功能：本品是亲脂性的非离子表面活性剂，HLB值为5.2，天然存在于母乳和美洲蒲葵中。是一种优良的食品乳化剂，又是一种国际公认的 广谱的剂，对食品中常见、霉菌、酵母均有较强作用，同时还具有多种和原生物的功效。其效果不受pH影响，优于山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢醋酸钠、对羟基苯甲酸酯等。应用于食品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期

适用范围：肉制品、面包、馒头、月饼、糕点、乳制品及功能食品、保健品

建议用量：0.2-0.5%，或根据GB2760----2007规定添加

特性及应用：

1. 应用于ying幼儿奶粉、米粉等产品中。添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。

2. 安全的菌剂，其效果不受PH影响，优于山梨酸、酸、对基酸酯等。

3. 应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品。

4. 应用于肉制品、制品及果蔬产品的防腐保鲜，延长食品的保质期。

使用方法：

1、将本品与面粉混合均匀使用。

2、将本品加入到6倍的60℃左右温水中，制成膏状后，再按比例加入使用

储运方式：应存放于阴凉、干燥的库房内，避免与有毒和有异味的产品混放

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