不锈钢圆钢是指横截面为均匀圆形的实心长条钢材，属于长材一类，又属于棒材一类。它可以分为光圆和黑棒，所谓的光圆，是指表面光滑，经过准轧处理而来；而所谓的黑棒，是指表面黑粗，直接热轧而来。

不锈钢圆钢常见材质为301、304、303、316、316L、304L、321、2520、201、202等。规格用直径表示如“50”即表示直径为50毫米的圆钢。圆钢分为热轧、锻制和冷拉三种。热轧圆钢的规格为5.5-250毫米。

Ni-Cr-Mo型奥氏体不锈钢圆钢，在大气中具有较好的抗腐蚀性，由于加入了金属钛，使其具有了更好的耐晶界腐蚀性及高温强度。