不锈钢扁钢是长方形并稍带纯边的钢材。不锈钢扁钢可以是半成品钢材，有冷拔抛光不锈钢扁钢和热轧酸白喷砂不锈钢扁钢之分。

不锈钢有较高的可塑性、韧性和机械强度，耐酸、碱性气体、溶液和其他介质的腐蚀，且具有抛光无气泡、无针孔等特点。

对不锈钢扁钢进行处理时，要采用适当的抛光工具，要求处理平均细致，并避免过抛和再划伤。