中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经培养发酵后采用生物技术精制而成的、健康 生物酶制剂,其分子量为35000-40000，属于一种内切酶。在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物。适用于食品加工、日化、饲料、医药等行业。

别名沙雷肽酶

英文名neutral proteinase

颜色形状黄褐色或褐色粉末

酶活定义在30、PH7.5条件下，每分钟水解酪蛋白产生1ug酪氨酸所需的酶的量为1个酶活力单位，以u表示。

产品规格 540万u/g，可根据客户要求进行生产不同规格的产品。

应用条件 最适温度：40-50 最适PH：6.5-7.5

产品贮存

防潮、避光、密封、低温（0-10）保存，保存期18个月。酶在保存中有一定的酶活损失，在10保存酶活损失5-10/6个月，常温保存酶活损失10-15/6个月。

注意事项

1、中性蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（ Fe3、 Cu2、 Hg、 Pb等）和氧化剂的及破坏作用，应避免与之接触 。

2、在使用酶制剂产品建议穿戴好防护用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接触眼睛，导致流泪、角膜发红，先用清水冲洗，再滴眼药水，第二天即可。脸上、眼皮、皮肤接触产生过敏、发痒、，涂抹皮康霜或三九皮炎平即可。