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天然蓝色素-栀子蓝是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的天然色素。栀子蓝色素是从茜草科植物——栀子的果实中提取出黄色素,再经食品酶处理而得的.栀子蓝色素已被世界上许多广泛采用,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中,2012年6月25日,栀子蓝色素的标准GB28311-2012《食品添加剂 栀子蓝》
二、性状
色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,栀子蓝根据生产工艺不同有不同的型号,不同型号的产品色调和PH耐受性不同,耐酸品种PH耐受下限可达PH2.5不沉淀,普通品种PH在4-10稳定。
三、用途
栀子蓝果汁(味)饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖果、果酱。
产品应用范围
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。