杀菌锅又叫杀菌釜或者灭菌锅。可以应用于食品杀菌，延长保质期。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

电脑半自动电加热不锈钢卧式杀菌锅，RTB-800型

1.杀菌锅底部设计有电加热管，电加热功率约为30KW；

2.安装件：安全阀、压力表、温度计、硅胶密封垫各1套；

3.设计压力为0.35Mpa，测试压力为0.44Mpa，设计温度为147℃；

4.杀菌锅另设计有操作控制柜及电脑操作控制屏一台，温度、压力、时间可以自动设定自动控制。

杀菌锅另设计有安全连锁装置一套（已通过省级鉴定）。

杀菌锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全。

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