鲜湿米粉、面由于其水分含量高，容易发生腐败，本品是新型的、针对鲜湿米粉专业开发的保鲜剂，产品无毒无害，是经现代生物科学方法精制而成的绿色食品保鲜剂。具有防腐、防霉、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化等多种功能，适用于鲜湿面制品，鲜米粉制品保鲜，可降低灭菌强度，缩短灭菌时间，改善食品品质，有效延长食品保质期。

【主要功能】

1、不影响食品风味；2、防腐性能不受食品pH值的影响；3、产品性能稳定，能有效延长产品的抗腐保鲜时间。

【使用方法】

1、本品可在米浆中直接添加，添加量为0.1-0.2%(按干米质量计) 。

2、最佳用量应根据米粉原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。

【储存及保质期】

储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压。

密封包装的条件下，产品保质期为24个月。