别名：斑鳌黄

分子式：C40H52O2

型号：食品级

主要着色成分：斑鳌黄

色素含量：99%

来源：天然着色剂

有效物质含量：99%

黄(canthaxanthin)，又名：黄素，是一种橙红色结晶或结晶性的粉末，天然存在于甲壳，鱼类，藻类和昆虫体内，是一种很重要的类胡萝卜素，为一种功能性着色因子。可用于肉鸡脚胫、皮肤和蛋黄着色，使其蛋黄和皮肤达到消费者喜爱的颜色。

1.深紫色晶体或结晶性粉末。

2.熔点约210(分解)。

3.需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。

4.溶于氯仿(10)。微溶于植物油(0.005)、丙酮(0.03)。不溶于水、乙醇、丙二醇。