批发供应大豆肽 大豆肽粉 营养增补剂大豆肽 大豆低聚肽 大豆肽

品名：大豆肽粉

别名：大豆肽

英文名称：Soybean peptide powder

包装规格：10KG/箱

保质期：24个月

执行标准：GB/T 22492-2008

一，基本性状，

外观：白色至微黄色粉末

性状： 大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

二，主要特性：

大豆肽为小分子的蛋白质，分子量在400-500道尔顿，非常容易被人体吸收。

大豆肽还具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品配料。

三、应用领域：

大豆肽粉可广泛地用于保健食品、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及营养制剂等。

大豆肽的具体应用：

1，大豆肽的吸湿性和保湿性能好，可以软化产品，改善口感，添加到豆制品中，能提高营养程度，品质和风味更佳。

2，用于鱼、肉等高蛋白制品 大豆肽添加到鱼、肉制品中，可提高香鲜度，使其质地柔软而富弹性，口感和风味均有较大改善。

3，用于烘烤食品，在烘烤食品中加入大豆肽，可使其质地疏松，口感酥软，香气倍增；用于面包可增加面团的粘弹性，体积增大。

4，用于糖果、糕点 用于糖果，能使产品甜度降低，不粘，香气增加，提高蛋白质氨基酸的含量；用于糕点，可改善口味，延长保质期。

5 ，用于冷饮食品，可用于生产酸性饮料、营养饮品、速溶固体饮品和奶粉、啤酒、雪糕以及冰淇淋等。

6，在发酵工业中的运用。

7，用于化妆品中。